【59杯目】武吉兆 らーめん＋味玉

新潟駅南の笹口ショッピングセンター駐車場内にある「麺や武吉兆」。
1月にオープンした、だるまやグループ「武蔵」「吉相」「一兆」のコラボ店。
開店初日に行列に並んで以来の訪問。

らーめんは、家系インスパイアといえるもので、トッピングはほぼ家系の標準的スタイル。
開店当初のスープは家系に酷似したものだったが、醤油の風味がだいぶ強くなったようだ。
麺は、だるまや系らしい太いストレートに近い麺。このスープには合わない。

店内には、３店が合同で作った究極のラーメンとのポスターが。その答えが家系インスパイアってことだろうか？３店のラーメンの特徴が合わさっているとも感じなかった。
個人的には市内に家系の店の方が、完成度は断然上だなと思う。

それでも、みんな行列に並ぶのだろう。


【住所】新潟市中央区南笹口2-6-1
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし