新潟で日々ラーメンを食べた記録
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以前は「味みつ」だったが、主人は出て行って、奥さんが1人で切り盛りしているらしい。
あっさり系のラーメンにチャーハンのセットで。
ラーメンは煮干、鶏がら、豚骨、野菜でダシを取っているようだが、ダシがでしゃばらない、野菜の甘みを感じる透きとおったスープ。
麺は極細で茹で時間も1分ほど。 チャーシューは薄すぎで味もイマイチ。
チャーハンはセットものとはいえボリューム十分。ラーメンと同じく塩分控えめの優しい味付け。
繁盛店になるには足りない部分もあるが、人の良さそうな奥さんが頑張っている。
【住所】新潟市西区大学南2-22-18
【営業時間】11:00～14:30 17:30～20:00
【定休日】木
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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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