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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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bdc9e3d2.jpeg旧・横越町役場の近くの住宅街にある「一品香」。


メニューは豊富で、つけ麺だけで6~7種類ある。
普通のつけ麺の大盛りを注文する。


出てきた麺はかなりのボリューム。平打ちのツルツルした食感の麺で美味しい。 麺の上に茎ワカメが載っている。

つけ汁は醤油ベースで酸味のある昔ながらのタイプだが、温くてハズレ。 冷たい麺を漬けていくので後半は完全に冷え切った。大盛りとしたのが仇となる。


もうつけ麺系を食べることはないが、店員が美人だったので、他のメニューをもう1回は食べに来よう。


【住所】新潟市江南区横越中央2-1-26
【営業時間】11:00~14:30 17:00~21:00
       (日祝)11:00~20:00
【定休日】月

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d18bf7a2.jpeg横越のラーメン激戦区にある「みそラーメン おかだ」。
暖簾が出てないので休みかと思ったが、営業している。

カウンターだけの店内に客は数人。
看板メニューであるみそラーメンを注文。

スープは白味噌であっさりとしたもの。 しつこさはないが、最近は濃厚味噌ラーメンが多いので、少し物足りなさもある。

炒めた野菜がたっぷりで、ヘルシーな感じ。
麺は中くらいの太さの縮れ麺で、スープとよく合ってる。

セルフのお冷が温かった・・・。


【住所】新潟市江南区横越川根町3-4-28
【営業時間】11:00~14:00 17:00~21:00
【定休日】火

ab3ae083.jpeg新潟駅南口から弁天橋通りをずっと真っ直ぐ、亀田にある「ラーメン工房 まるしん」。 新潟でもっともつけ麺が有名な店。

麺の量が1玉から0.5玉刻みで選択できる。2玉に+30円のゴマダレつきで。

最近の流行のタイプのつけ麺ではなく、酸味の強い昔ながらのつけ麺。
麺は普通の中太の縮れ麺で、プリプリしていて美味い。2玉だとボリュームがあるが、あっという間に無くなる。

つけ汁は、もやし、ワカメなど具だがたっぷり入っていて、濃厚な魚介系。 普通のつけ麺だと酸味がかなり強いが、ゴマダレ付きだとピリ辛が際立つ。

おしゃれな外観と古風なつけ麺がアンバランス。


【住所】新潟市江南区亀田早通5-1-2
【営業時間】11:00~14:30 17:30~19:45
        木・日は昼のみ
【定休日】月


7827cce0jpeg亀田の鵜ノ子交差点近くにある「松浜ラーメン奥次郎」。

「井村屋」の味を再現したという松浜ラーメン650円を。
「井村屋」も松浜ラーメンも知らないが・・・・。

見た目通りのあっさり系でTHE中華そばっていう風貌。
ダシは煮干が強く、野菜の甘みが後味に残る。

個人的にあっさり系に対するハードルは高いので、評価としては平凡。
価格的にも割高感あり。

あっさり好きな人には好まれるラーメンなのかも。


【住所】新潟市江南区東早通2-2441-1
【営業時間】11:00~21:00
【定休日】月



c3ef4a2djpeg家族で横越にある「麺屋 空」へ。

店名のついた空麺(しお)を注文。

スープは油が浮いていて、それほどあっさりはしていない。とがった感じのしないスープで甘みすら感じる仕上がり。
中太縮れ麺との相性もなかなか。

具は海苔、水菜、メンマ、少し炙ったチャーシュー、桜えびが珍しいところ。

店名のついた看板メニューだけあって、バランスの取れた美味しい一杯。


【住所】新潟市江南区茜ヶ岡7-3
【営業時間】11:00~15:00 17:00~22:00
       (土日祝)11:00~22:00
【定休日】なし


c9259066jpeg鵜ノ子交差点から亀田駅に向かった左手にある「麺屋 黒船」。
TVチャンピオン優勝者で「ちゃぶ屋 店主」の森住氏がプロデュースという看板が目を引く。 といっても東京本部のチェーン店なのだが。

今回はつけ麺をオーダー。
つけ汁は少し背脂の浮いた醤油ダレの強いもので、ちょっと珍しいタイプ。
麺はツルツルした食感のストレート麺。食感はいいけど、つけ汁に絡まない。

具は、海苔2枚、チャーシュー、味玉、茹でもやし、メンマ。
まあ、可もなし不可もなし。TVチャンピオンのこだわりはどこだ?

ランチタイムはゆで卵サービスであることと、お冷が麦茶だってことがナイス。


【住所】新潟市江南区旭2-2-1
【営業時間】11:00~15:00 18:00~22:00
       (日・祝)11:00~21:00
【定休日】第1、3木


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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