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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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9ac5fd10.jpeg新潟駅前のラーメン激戦区にある「辛味噌亭 とうせんや」。
すぐ近くの「新潟十全」はやはり閉店したようだ。居酒屋になっていた。

13:10に入店。8割方、埋まっている。
初めてなので看板メニューの辛味噌らーめん700円を。

赤味噌と白味噌のブレンドということだが、濃厚ではなくあっさりしたスープ。
背脂が少し入ってる。コーンが入っているのは、新潟では珍しい。 韓国産という辛味噌を溶かしてみるが、適度な辛さ。溶かして食べたほうが美味しい。

麺は太麺で、味噌に良くあっている。
値段は高い気がするが、場所的に妥当なのかも。


【住所】新潟市中央区東大通1-1-10
【営業時間】11:00~25:00
【定休日】なし

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