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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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P1000050.JPG笹出線沿いのとやのプラザにある「らーめん とやの」。
パチンコ店と同じ敷地にあるせいか、いつも混んでいる店。


メニューは中華系を中心に豊富。
1年前に食べたとき好印象だった特選味噌拉麺をもう一度。


濃厚な味噌スープ。バターが別皿で付いてくるが、入れなくてもまったりとしている。


濃厚さがクセになる一杯。



【住所】新潟市中央区天神尾2-9-1
【営業時間】11:30~21:00
【定休日】木



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7f5d2f0f.jpeg加茂市にある「大河らーめん」。
3月6日オープンした新しい店。場所は加茂市役所から駅のほうに向かった通り沿い。


メニューは大河らーめん、つけ麺、支那そばの3種類。

800円と、ちょっと高めだが大河らーめんにする。


カメラの調子が悪くて写真がうまく撮れない。
仕方ないのでそのまま掲載したが、結構インパクトのあるビジュアルだった。

極厚の炙りチャーシュー、極太メンマ、背脂にかなり平べったい麺。


煮干し風味の燕三条系がベースとのことだが、流行のエッセンスを全て取り入れたようなラーメン。


流行を全て取り入れても最高にはならないのがラーメンの難しいところ。


結局は素人っぽさを感じる一杯だった。


つけ麺も説明書きによると、魚粉を盛ったどこかのつけ麺の真似事のような感じ。


先着3000名のポイントカードをもらったが、何度も食べるような店ではない。



【住所】加茂市幸町1-10-17
【営業時間】11:30~21:30
【定休日】なし


ea7a5940.jpeg東京にも出店している「らーめん潤」の一番新しい支店である三条店。


メニューは食券販売機だったので詳しく見れなかったが、中華そば、味噌、つけ麺、ばくだん等のメニューがある。


店内はカウンター12席、6人掛けのテーブルが2卓。

デフォの中華そば680円を注文。
油の量は普通、中油、大油、鬼油と選べるが普通にする。


煮干し風味の醤油スープに背脂、玉葱、極太麺とオーソドックスな燕三条系ラーメンに「らーめん潤」の特徴である岩海苔が入っている。


麺が美味い。 平打ちというよりも四角い断面だが、とにかく弾力がある気合の入った麺。
「龍華亭」や新潟市の「中華亭」はかなり柔らかい麺が特徴だが、やっぱりコシのある麺のほうが美味い。


【住所】三条市興野1-16-20
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】なし


96c38db1.jpeg「三吉屋」の信濃町店。
場所は116号沿いのウオロクの隣にあるビルの1Fにある。


寂れたビルで、外からは「三吉屋」が中で営業しているとは想像できない。
偶然通りがかる客など当てにできないような立地。


カウンター中心でテーブルは1卓のみの店内。
ラーメンは550円、大盛りは50円増し。


シンプルなあっさり醤油ラーメンだが、濃厚な味わい。
レンゲが付いてこないので丼から直接スープを飲む。
顔中でダシの風味を感じて至極の気分。


新潟を代表する一杯だ。


【住所】新潟市中央区信濃町2-11
【営業時間】11:00~20:30
【定休日】水


9d8f2975.jpeg小新の「なおじⅡ号」。


以前食べた特製白鬼濃く味噌の印象が忘れられず、再食。
今回は特製仕様ではなく、普通のもの。限定20食。


特製仕様との違いは味玉、チャーシューがないこと。

濃厚なスープに平べったい麺がよく絡む。
もっとスープの量がほしい。

牛すじが美味い。


手の込んだ一杯。
なおじろうをプッシュしている店だが、お薦めはコレだ。



【住所】新潟市西区小新西3-3-1
【営業時間】11:00~15:00 17:00~23:00(土日11:00~23:00)
【定休日】なし




18a134a2.jpeg昨日はWBC日本優勝に気を良くして、しこたま飲んだ。

飲んだ次の日は無性にラーメンが食べたくなる。
飲んでなくてもラーメンを食べることに変わりはないのだが。


久しぶりに強烈な魚介を身体が欲している。
西区の「麺屋 一本気」へ。


デフォのラーメンにめんまをトッピングしためんまらーめん730円。

中央にてんこ盛りになっているのがメンマ。


少しスープにブレを感じるが、このトコトン魚介を押し出しているところがイイ。


ここのラーメンを食べると半日くらいは口の中が魚介風味になっている。


【住所】新潟市西区東青山1-6-1
【営業時間】11:00~15:00 17:00~21:00
【定休日】火

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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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