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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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ea7a5940.jpeg東京にも出店している「らーめん潤」の一番新しい支店である三条店。


メニューは食券販売機だったので詳しく見れなかったが、中華そば、味噌、つけ麺、ばくだん等のメニューがある。


店内はカウンター12席、6人掛けのテーブルが2卓。

デフォの中華そば680円を注文。
油の量は普通、中油、大油、鬼油と選べるが普通にする。


煮干し風味の醤油スープに背脂、玉葱、極太麺とオーソドックスな燕三条系ラーメンに「らーめん潤」の特徴である岩海苔が入っている。


麺が美味い。 平打ちというよりも四角い断面だが、とにかく弾力がある気合の入った麺。
「龍華亭」や新潟市の「中華亭」はかなり柔らかい麺が特徴だが、やっぱりコシのある麺のほうが美味い。


【住所】三条市興野1-16-20
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】なし


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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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