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 新潟で日々ラーメンを食べた記録
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5b306a5fjpeg女池IC近くにある「麺屋 極一」の愛宕店。店主は「昔食堂なおじ」と同じ。今は「昔食堂なおじ」出店に力を入れているようで、愛宕店といっても極一はここだけ。

何回目かの訪問だが、メニューの最初にある黒とんこつらーめんを食べるのは初めて。基本的には九州系のラーメンで、麺は細ストレート、スープは白濁したものだが、表面が焦がしニンニク油で黒く覆われている。さらにニンニクチップまで入っている。

とにかく濃厚でこってりの印象。替え玉ありらしいが、遠慮しておいた。

「なおじ」にも共通しているが、次々に新メニューを出すが、力を入れすぎて失敗している感じの店。 話題先行の印象。




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