新潟で日々ラーメンを食べた記録
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江南区横越の旧49号沿いにある「麺屋 空」。この辺りは新潟市の中心街から離れているが、ラーメン激戦区になっている。その中で一際目立った赤い看板が目印。
以前食べた醤油はいまいちだったので今回は味噌を。
中太のゆるい縮れのある麺が、味噌の甘みのあるスープによく合っている。
野菜も多めで好きなタイプの味噌ラーメン。少量の黒ゴマも効いている。
ただチャーシューは、濃い味付けで好みではなかった。
塩おむすび付きで680円はお得感あり。
なんか「一兆」とかの味噌ラーメンに似ているなと思ったが、どうやらだるまや系の店らしい。⇒【参照】
以前食べた醤油はいまいちだったので今回は味噌を。
中太のゆるい縮れのある麺が、味噌の甘みのあるスープによく合っている。
野菜も多めで好きなタイプの味噌ラーメン。少量の黒ゴマも効いている。
ただチャーシューは、濃い味付けで好みではなかった。
塩おむすび付きで680円はお得感あり。
なんか「一兆」とかの味噌ラーメンに似ているなと思ったが、どうやらだるまや系の店らしい。⇒【参照】
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