大勝軒 新潟 中華そば

つけ麺で有名な東池袋・大勝軒の分店である「大勝軒 新潟」。
新潟県には、ここと上越市、佐渡に大勝軒がある。
つけ麺と中華そばが２枚看板だがほとんどの客がつけ麺を食べている。ここは、あえて中華そばをオーダー。

スープは酸味のあるあっさりスープで麺は太ストレート。
麺とスープの相性がいまいち。これなら、新潟系あっさりラーメンの方が上だろう。

やっぱりつけ麺にしとくべき。