【172杯目】瑞鳳 蝦仁湯麺（えびそば）

手ごろな価格で本格的な中華料理を味わえる「中国飯店　瑞鳳」。
関屋駅の近く、116号沿いのウオロク信濃店の隣りにある。

家族で開店と同時に訪問するが、次々と客が来て、あっという間に満席になった。

注文したのは蝦仁湯麺（えびそば）。

白湯ベースの塩味のあんかけスープ。様々な野菜たっぷりで、旨みが染み出している。　主役の海老は大きくてプリプリ。

全体的に薄味でさっぱりしたもの。
こりゃ美味い。


【住所】新潟市中央区信濃町2-5
【営業時間】11:30～16:00　17:00～21:30
　　　　　　（日・祝）11:30～15:00　17:00～21:00
【定休日】なし

【171杯目】石門子 大ラーメン

古町通のはずれ、12番町にある「石門子」。
石門子といえば東堀というイメージだが、ここはお兄さんの店。
病気療養から復活後は昼だけの営業。

メニューは、ラーメンと冷しのみ。それぞれにチャーシュー付きと麺の量が普通、大、超、特と選べる。　大ラーメンとカウンターの上のゆで卵を。

新潟あっさり醤油の代表的な感じのラーメンで、非常にシンプル。
細縮れ麺に煮干の効いたスープ、具はチャーシュー、メンマ、ネギのみ。

あっさりしているが、しっかりと醤油の美味さが際立っていて、物足りないことはない。

ワンタンメンがなくなっていた・・・。


【住所】新潟市中央区古町通12番町2864
【営業時間】11:00～14:00
【定休日】火

【170杯目】しぜん堂 あみそらあめん

先週に続いて西区の「しぜん堂」へ。

前回は野菜たっぷりの「びみそらあめん」を食べたので、今回は「あみそらあめん」600円にする。　こちらも名前からは想像できないメニュー。

すり鉢が器になっているところは「こまどり」と同じだが、ラーメンは全く違った。

スープはとろみがあるほど濃厚で強烈な豚骨臭がする。味噌ラーメンでこれほどの臭いがするのは珍しい。
麺は「びみそ」と違って中細の軽い縮れ。　このスープにはもう少し太い麺が合う気がする。

具はゆで卵半分、メンマ、チャーシュー2枚、海苔、ナルト、ネギというオーソドックスなもの。

「こまどり」に近いのは「びみそ」。
「あみそ」はインパクトがあって、好き嫌いがはっきり分かれそうなタイプ。
結局、「あ」と「び」の意味は何なのだろう？


【住所】新潟市西区槇尾208-1
【営業時間】11:00～14:00　17:30～20:45
【定休日】不定休

【169杯目】こまつ ラーチャンセット

黒埼の鳥原にある「麺味亭　こまつ」。
サークルＫ、セサミ黒埼店の近くの住宅街にある。

12:00入店、先客8名。
ラガーマンが作るラガーメンというメニューに惹かれたが、ボリュームが凄そうな気がしたので、普通のラーメンとチャーハンのセットに。セットには他に冷奴と漬物が付いて850円。

ラーメンは、こってりとあっさりが選択できるのでこってりにしたが、背脂が浮いているものの、基本あっさりとした醤油スープ。　無化調らしいが、しっかりと旨みを感じるスープで、平太のモチモチした麺との相性もよい。

具は、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。

セットのチャーハンは、少しベタつきがあって今一歩かな。

ラガーマンは店主だけでなく、息子も良い選手みたいで紹介記事が張ってあった。
特に興味は無いけど。


【住所】新潟市西区鳥原96-4
【営業時間】11:00～14:00　17:00～21:00
【定休日】不定休

 

【168杯目】おもだかや たまごそば

竹尾ＩＣ近くのパチンコ玉三郎の裏手にある「おもだかや竹尾店」。

カウンターのみの横長の店内。早めの昼食だったが、店内はほぼ満席。次々と客が来店するが、出来上がりが早いので、回転が速い。

注文したのは支那そばにゆで卵が入っているたまごそば。
ゆで卵は、おでんのような味がしみ込んだものでかなりの固ゆで。
他の具はチャーシュー2枚、メンマ、ナルト等。　油の殆どないチャーシューは、良い感じだが、メンマの味付けはイマイチ。

スープは、あっさりしていて濁っている。豚骨ベースらしいが、魚介と野菜の出汁を強く感じる甘みのあるスープ。

何でこんなに繁盛しているのかは分からないが、きっと何十年も同じ味なのだろう。
この先もずっと・・・。


【住所】新潟市東区竹尾667
【営業時間】11:15～20:30
【定休日】1月1日

【167杯目】麺屋 忍 つけめん

小新のラーメン通りにある「麺屋　忍」。
前回の冷し坦々麺が秀逸だったので、もう1回食べようと思っていたのだが、既に終了。すっかり忘れていた。

変わりにメニューに戻ったつけ麺を注文。

麺はラーメンと同じような麺。蕎麦のような色で珍しい。麺の上に半熟の味玉。

つけ汁は魚粉系で鰹の風味の強い和風タイプ。少しとろみがある。
岩海苔が入っているのが特徴。他の具はメンマ、炙りチャーシュー、ネギ等。

大盛りで850円は高いけど、個性的で味も好み。
つけ麺に炙りチャーシューは合う。


【住所】新潟市西区小針7-20-1
【営業時間】11：00～14：30　18：00～21：00
【定休日】水