新潟で日々ラーメンを食べた記録
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むげんらーめん、喜多方らーめん、中華らーめんの基本３種に味噌、塩、とんこつ、さらにトッピングの組み合わせで40種類以上のメニューがあり迷ったが、初訪なので店名のついた「むげんらーめん」を。
背脂入りの醤油スープにかなり太い平打ちの縮れ麺の組み合わせ。
この麺が、もちもちしていて、かなり美味い。最近食べたラーメンの麺では一番かも。
スープは、煮干系なので背油入りでもあっさりと飲める。味は、まあまあ。
50席以上の大きな店だが、人気なのも納得。
【住所】新潟市西蒲区曽根2151-2
【営業時間】11：00～22：00
【定休日】水
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ずっとラーメンばかり食べてるので記録を残しておきたくなりました。 味覚に自信が無く、文才も無いのに勝手に書くブログ。
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