【106杯目】夷霧来 白味噌ラーメン

小新のSATYからのラーメン通りの一番外れにある「麺職　夷霧来（いむら）」。
店名からして、かなりいい仕事をしそうな雰囲気。

初めての訪問のときは、基本メニューを注文する慣わしだが、この店のメニューには、魅力的なものが多い。
鰹つけ麺、油そばと迷ったが、6月限定の白味噌ラーメンにした。

スープは当然白味噌仕立てで、すっきりとした味わい。
具は、もやし、ひき肉、玉葱、メンマ、黒ゴマに七味が少々。
玉葱の甘みが存分に出ているので、新井の豚汁を思わせるスープ。

麺は昨日の「なおじ」ほどではないが、極平モチモチ麺。

途中から七味を多めに追加して、ボリュームはあったが飽きずに完食。
なかなか個性的な味噌ラーメンだった。

月替わりで限定メニューがあるらしいし、定番メニューも結構魅力的。
何度か通ってしまいそうな店だ。
ただ、来月から値上げするらしいが・・・。


【住所】新潟市西区寺尾朝日通16-20
【営業時間】11:00～24:00
【定休日】なし

【105杯目】なおじⅡ号 ガッツンつけ麺

小新のラーメン通りにある「なおじⅡ号」。

前回の白鬼濃く味噌は出色の一杯だったが、もう一つの看板メニューであるガッツンつけ麺を。

ガッツンとは何を指しているのか。量なのかと思って、大盛りは自重したが、そうでもなかった。

どうやらガッツンは魚介ガッツン、というよりカツオ節ガッツンみたい。これまで食べたつけ麺の中でももっとも濃厚なつけ汁で、鰹節がたっぷり浮いている。

麺は味噌と同じで、平べったくてモチモチした麺。これが、つけ汁と絡みまくるので、濃厚さがかなり増す。
とにかくインパクトMAXのつけ麺。

あまりの濃厚さに最後は飽きてきた・・・。


【住所】新潟市西区小新西3-3-1
【営業時間】11:10～22:00
【定休日】なし

【104杯目】新華拉麺 醤油ラーメン

旧・49号沿い、「らのば」の旧店舗すぐ近くにある「新華拉麺」。
内装からすぐ分かるとおり、中国の方が店主らしい。

メニューは豊富だが、初めてだったので基本となる醤油ラーメンにする。

パッと見から、長岡生姜醤油系。それも、「青島」とトッピングはほとんど同じで、ナルトにほうれん草、メンマ、海苔、チャーシューは青島より大きめのものが4枚。

麺は丸太の縮れ麺だが、柔らかめでコシがない。
スープは醤油が強く、少し生姜が効いている。

どこで修行したかは分からないが、レシピは青島とほとんど同じかと思われる。
でも、うまく違いを表現できないが、格段に落ちると感じた。

簡単に出せない味が名店の極意ってことだろう。


【住所】新潟市江南区亀田中島3-1-5
【営業時間】11:00～15:00　17:30～23:00
【定休日】なし

【103杯目】我聞 つけめん

つけ麺が食べたいという家族のリクエストに応えて紫竹山の旧・市民病院近くにある「ラーメン亭・我聞」へ。
１１：１５に入店したが日曜日ということですでに待ち客が２人。相変わらずの繁盛ぶりだ。

注文したのは、つけめんと30食限定で100円のチャーシュー丼。
つけ麺は同じだるまや系の「孔明」と似た感じ。
麺は太くてコシがある。　つけ汁は、濃厚な魚粉系で流行のタイプ。「孔明」ほど油っこくは無い。
具は、味玉が半個と角切りチャーシュー、ネギ2種類、メンマ等で「孔明」とほぼ一緒。ネギの種類が違うくらいか。
「孔明」より50円高いが、その差は何だろう。

チャーシュー丼は炙りチャーシューが1枚にネギと紅生姜にマヨネーズ。100円はかなりお得だ。
食後のアイスサービスは子供連れには嬉しいポイント。


【住所】新潟市中央区紫竹山3-3-30
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】なし

【102杯目】阿Q（栃木県） 焼きそば

ゴルフで栃木に行ったので、「阿Q　大田原店」へ。
ラーメンではなく、焼きそばを。

10年近く前によく食べていた焼きそば。　焼きそばといえば、新潟県では柏崎の「そばよし」が有名だが、自分の中では「そばよし」より断然美味いと思っていた味。

価格は630円だが、かなりの大盛り。この店は何でも量が多い。
特徴はソースが水気が多く、下のほうにたまっていること。ただ味は結構濃い。
麺はかなり固め。

う～ん、10年の間にちょっと美化しすぎたか？
一緒に食べた会社のN脇君の評価もイマイチ・・・。というか「そばよし」の方が断然美味いとのこと。


【住所】栃木県大田原市浅香2-1-1
【営業時間】11:00～15:00　17:00～21:00
【定休日】水

【101杯目】碇や ラーメン

新津バイパスから荻川駅に向かった道の左手にある「博多　長浜麺　碇や」。
新潟でオーソドックスな九州ラーメンを食べられる数少ない店。ただ、12時きっかりに訪問したが店内はガラガラ。

写真はラーメンにカウンターに置いてある紅生姜とゴマをかけたもの。
スープは豚骨を骨の髄まで煮込んだ白濁したものだが、特有の臭みはほとんど無い。

麺は素麺なみの極細で、茹で上がりは非常に早い。

同じ九州系では、「きんしゃい亭」より好みの味だが、インパクトがなく、少し物足りなさが残る。
場所が違えば、もっと流行りそうだが。


【住所】新潟市秋葉区あおば通1-8-2
【営業時間】11:00～14:00　17:00～21:30
【定休日】水