【39杯目】麺屋 忍 らーめん

小新のラーメン通りにある「麺屋　忍」。今日は早目の昼食となり、11：30までのタイムサービスでとろ玉トッピングを無料にしてもらう。

ラーメンは燕三条系だが、「杭州飯店」と比べると麺は細め。それでも中太くらいだが。
背油は細かいもので、玉葱ではなく、たっぷりのネギがトッピングになっている。

スープは煮干が効いていて、醤油の風味が強いもので美味い。
全体的に杭州飯店のように、豪快な感じではなく上品なラーメン。
「老若男女が楽しめるツバサン系」といったところか。


【住所】新潟市西区小針7-20-1
【営業時間】11：00～14：30　18：00～21：00
【定休日】水