【46杯目】らーめん濱来た 味玉らーめん

新潟駅前にある「らーめん濱来た」。「味濱家」の姉妹店である。今週は「味濱家」と「濱来た」が200円引きキャンペーン中。

家系をアレンジした「味濱家」を、さらにアレンジした感のある「濱来た」のらーめん。もはや家系の面影は、のりとスープに若干あるくらいか。
そのスープには背脂が浮いていて、飴色に焦がしたネギが香ばしい。
細と太を選べる麺は太麺をチョイス。平打ちの極太麺だが、やっぱりストレート麺の方が合ってる印象。

元々完成されている家系に、他のラーメンでは定番のメンマ、青ネギ、背脂を加えて個性を出そうとしているが・・・。

来年のキャンペーンの時にまた来るかも。


【住所】新潟市中央区弁天1-3-26
【営業時間】11：00～25：00
【定休日】なし

【45杯目】味覚道楽 樽 みそとんこつラーメン

新潟空港の近くにある「味覚道楽　樽」。真ん中に大きなテーブルがあり、その両側がカウンター席になっているラーメン店らしくない作りの店。やたらと広い駐車場もある。

豊富なメニューの中から選んだのは、みそとんこつラーメン。ランチサービスでまぜご飯がついてくる。赤味噌中心の濃厚トンコツスープに背脂少々。魚粉かと思った荒い粒の粉末の正体はニンニクらしい。
定食屋の味噌ラーメンというイメージがしっくりくる感じ。
　
コッテリしたスープなので一口目は、インパクトあるが、ちょっとずつ苦しくなってくる。麺も多目なのでがっつり食べたい人向けの一杯。


【住所】新潟市東区太平2－23－4
【営業時間】11：00～15：00　17：00～22：00 
　　　　　　　 （土）11：00～23：00  (日）11：00～22：00
【定休日】水

【44杯目】まる藤醤店 らーめん（中）

旧・白根市の国道8号沿いにあり和歌山流ラーメンの看板を掲げる「まる藤醤店」。和歌山流って、どういうことだろう？
和歌山ラーメンといえば「一本槍」がハイレベルだっただけに、期待が高まる。

ところが、昼時の入店なのに店内はガラガラ。ちょっと嫌な予感が・・・。

頼んだのはらーめん普通盛りに半ライスがサービス。　らーめんは、どこを見ても和歌山ラーメンとは思えない風貌。　細かい背脂の入ったトンコツ臭の強い苦手なスープに、やや縮れてる麺。　トッピングは普通。チャーシューは丸大豆醤油で煮込んだと書いてあるが、好みの味ではない。

やっぱり和歌山ラーメンといえばトンコツの白濁したスープに醤油ブレンド。これは、外せないところだろ。「和歌山ラーメンをアレンジ・・・」と壁に書いてあったが、どうにも解せない感じ。
クーポン券を使って４３０円だから、と自分に言い聞かせて店を出る。


【住所】新潟市南区茨曽根丸潟6445－1
【営業時間】11：00～14：30　　17：00～21：30
【定休日】火（隔週？）

【43杯目】和玄 みそらーめん

新発田市の国道７号沿いにある人気店「らーめん家　和玄」。
美味いとの評判は聞いていたが、未食だったみそらーめんを注文。
昨日、「一兆」が味噌Ｎｏ．１と言ったが、まだまだ食べてない味噌ラーメンはたくさんある。

まずは、4枚のチャーシューに目が行く。チャーシューメンではないのに、650円のみそらーめんで4枚はすごい。
スープは、白味噌中心の非常に味噌の味が濃く、甘みのあるタイプで、口の中に味噌が残る感覚すらある。底のほうに麦の粒があったので、麦味噌ブレンドだと思う。とんこつベースで、チャーシューの油が混じり、豚汁っぽい味わい。
野菜は、もやしと青ネギがたっぷりで少量のレタスが入っている。レタスはもっとたくさん欲しい。
麺は中くらいの太さの縮れ麺。量はかなり多く感じたが、下の方が固まりになっていたのはマイナスか。

全体としては結構レベルが高いと思うが、「一兆」の方がだいぶ好き。
ここもだるまや系か？


【住所】新発田市城北町2-346-1
【営業時間】11：00～21：00
【定休日】第１、３木

【42杯目】一兆 小新店 みそちゃーしゅうめん

気がつけば3日連続だるまや系の「一兆　小新店」。
一時期は、かなりのヘビーローテだったみそちゃーしゅうめん。

濃厚な赤味噌多目のスープに背脂少々、ちょっとピリ辛。
炒めた野菜たっぷりに太縮れ麺。柔らかめの花びらチャーシュー。
相性バッチリの逸品であり、至福の一杯。

個人的には新潟県みそらーめんＮｏ．１の店。


偶然、会社のＴ沢さんと遭遇し相席に。
Ｔ沢さんはつけ麺を食べていたが、スープを飲み干していた。割りスープを頼んだのかと聞いてみたが、「頼んでない」とのこと。　つけ麺の原液スープを飲み干すとは・・・恐るべし！


【住所】新潟市西区小新西3-14-8
【営業時間】11：00～22：00
【定休日】なし

【41杯目】だるまや亀田店 だるまやラーメン

「威風堂」の後に4月2日からリニューアルオープンした「だるまや亀田店」。
もちろん、内装はそのまま。変わったのは看板とメニューのみ。
見覚えのある店員がいる。同じグループなので、女性店員もそのまま移行したようだ。

メニューは基本的にだるまや女池店と同じ。だるまラーメンは、背脂がどっさり入ったこってり系で、スープは魚介の出汁が強いもの。　女池より魚介の香りが強く感じられたが、久しく食べてないので、記憶が定かではない。
どちらにしても「威風堂」のファンであった自分にとって、女池店と同じラーメンをここで食べる理由は無い。今日は、会社の人に300円値引き券をもらったから行ったけど・・・。

「威風堂」復活を強く願う。


【住所】新潟市江南区亀田四ツ興野2-1-48
【営業時間】11：00～22：00
【定休日】無休