【44杯目】まる藤醤店 らーめん（中）

旧・白根市の国道8号沿いにあり和歌山流ラーメンの看板を掲げる「まる藤醤店」。和歌山流って、どういうことだろう？
和歌山ラーメンといえば「一本槍」がハイレベルだっただけに、期待が高まる。

ところが、昼時の入店なのに店内はガラガラ。ちょっと嫌な予感が・・・。

頼んだのはらーめん普通盛りに半ライスがサービス。　らーめんは、どこを見ても和歌山ラーメンとは思えない風貌。　細かい背脂の入ったトンコツ臭の強い苦手なスープに、やや縮れてる麺。　トッピングは普通。チャーシューは丸大豆醤油で煮込んだと書いてあるが、好みの味ではない。

やっぱり和歌山ラーメンといえばトンコツの白濁したスープに醤油ブレンド。これは、外せないところだろ。「和歌山ラーメンをアレンジ・・・」と壁に書いてあったが、どうにも解せない感じ。
クーポン券を使って４３０円だから、と自分に言い聞かせて店を出る。


【住所】新潟市南区茨曽根丸潟6445－1
【営業時間】11：00～14：30　　17：00～21：30
【定休日】火（隔週？）

味よし 辛味噌らーめん〈白〉

クーポン券を持参で旧白根市8号沿いにある「仙台辛味噌らーめん　味よし」に。
こってりの〈赤〉とあっさりの〈白〉があったので〈白〉を注文。
辛味噌は自分で好きなだけ入れて、調節するスタイル。スープは甘みのある白味噌で、具はレタス、ねぎ、ほうれん草、ちゃーしゅう。

まずは辛味噌を入れずにスープを飲んでみたが、物足りないので辛味噌を徐々に入れていくことに。辛味噌もそれほど辛くないので、どんどん入れていたら、最後は坦々麺のようになってしまった。

クーポン券があったので、餃子付きで650円と考えればお得だが、ちょっと物足りない一杯。　

ＧＯＩＮＧＯＩＮ 中田ブラック

旧白根市8号沿いにある「風の味ラーメンGOINGOIN」の中田ブラック。
初めての訪問だったので、デフォルトのらーめんにしようかと思ったがネーミングに魅力を感じて注文。富山では一般的なラーメンらしい。

ライスと割りスープ付きで730円。割りスープとなると東横の濃厚味噌が思い出される。ブラックの正体は濃い口醤油。黒胡椒もたくさんかかっている。

とりあえずスープを一口。「濃いー！」
割りスープを注入してもう一口。「濃いーー！！」
結局、割りスープは全部入れた。富山では割りスープなどついてこないらしい。

ライス付きなのは、舌休めのためだったのか・・・。